Floarea soarelui

Initial, in secolul al XIV-lea, floarea-soarelui a fost folosita ca planta decorativa prin parcuri, abia ulterior fiind descoperite si puse in valoare proprietatile nutritive si medicinale ale semintelor sale. In terapie, se foloseste adesea uleiul din floarea-soarelui presat la rece, care insa are un mare dezavantaj - se oxideaza foarte usor. Din acest motiv, este tot mai des folosita cura cu seminte de floarea-soarelui.